Julfika med pepparkakshus

 

Hur härligt är det inte att mysa lite extra kring jul?

Varför inte göra det med en god dryck och små pepparkakshus?

Det sägs att man äter med ögat och vad kan inte då vara mer
tilldragande än att få äta ett minipepparkakshus?

Så vad väntar du på?
Sätt igång att börja baka och bjud dina nära på en
julfika de inte kommer att glömma.

Längst ner kan du skriva ut mallarna till pepparkakshusen!

 

 

Recept på pepparkaksdeg

2dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 dl vatten
125 g smör
1 msk kanel
1/2 msk mald kardemumma
1/2 msk malda kryddnejlikor
1/2 msk mald ingefära
1/2 msk bikarbonat
8 dl vetemjöl, inklusive lite till kavlingen

1. Blanda sockret, sirapen och vattnet i en kastrull och koka upp
blandningen och lyft bort ifrån värmen.

2. Lägg i matfettet och låt det smälta och tillsätt kryddorna.Låt sedan massan kallna utan omrörning.

3. Rör i bikarbonaten och mjölet och rör sedan ner det i blandningen 
som blir ganska lös (den sväller sedan)

4. Linda in degen i plastfolie och låt den stå kallt till nästa dag.

Utbakning av pepparkakshus

 

 1. Sätt ugnen på 175°C  

2. Arbeta degen smidig på mjölat bord, tillsätt mer mjöl om degen är för kladdig. 

3. Kavla ut degen till en cirka 3mm tjock platta och skär ut pepparkakshusdelarna
och lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt.

4. Grädda delarna mitt i ugnen i 175°  6-8 min.

 

 

Ihopsättning av pepparkakshus 

 

 När du ska bygga ihop husdelarna tar du strösocker som du häller i en stekpanna och hettar upp under omrörning. 

När sockret är smält doppar du huskanterna i det
smälta sockret och bygger ihop husen.

Bästa kristyren

 

1 st äggvita
1 tsk ättika
250 gram florsocker

1. Vispa upp äggvitan till ett hårt skum

2. Tillsätt ättikan.

3. Rör i florsockret så att det blir en tjock kristyr

När husen är ihopsatta spritsar du ut kristyren i fina mönster med hjälp av en sprits eller plastpåse.

LYCKA TILL!